Le Poivron Farci Fromage est une recette savoureuse qui marie la douceur du poivron avec l’onctuosité du fromage. Facile à préparer, ce plat gourmand ravira aussi bien les amateurs de cuisine végétarienne que ceux en quête d’une entrée originale et réconfortante. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou un simple plaisir du quotidien, cette recette saura conquérir tous les palais.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Une explosion de saveurs : le mélange du poivron fondant et du fromage crémeux est irrésistible.
- Facile et rapide à préparer : une recette simple qui ne demande que quelques étapes.
- Personnalisable à volonté : choisissez votre fromage préféré et ajoutez des épices selon vos goûts.
- Un plat sain et équilibré : riche en vitamines et en protéines, idéal pour un repas léger et nourrissant.
- Convient à tous : une option parfaite pour les végétariens et adaptable pour les intolérants au lactose.
Les Ingrédients Essentiels
(>>> Remarque : La fiche recette ci-dessous contient la liste complète des ingrédients ainsi que leurs quantités.)
- Poivrons rouges
- Fromage de chèvre frais
- Ricotta
- Parmesan râpé
- Ail hachée
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
Préparation
1. Préparation des poivrons
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les poivrons en deux dans la longueur, retirez les graines et membranes blanches. Badigeonnez-les d’huile d’olive et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Préparation de la farce
Mélangez le fromage de chèvre, la ricotta et l’ail haché dans un bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis remuez jusqu’à obtenir une texture homogène. Garnissez chaque poivron de cette préparation.
3. Cuisson
Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage doré.
4. Dressage et dégustation
Parsemez de basilic frais et servez chaud avec une salade verte ou du riz parfumé.
Portions et Temps de Préparation
- Nombre de portions : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
Variantes
- Poivron farci au bleu : remplacez le chèvre par du bleu d’Auvergne pour une saveur plus intense.
- Poivron farci végétalien : utilisez du tofu soyeux mixé avec des noix de cajou pour une version sans produits laitiers.
- Poivron farci à la méditerranéenne : ajoutez des olives noires et des tomates séchées à la farce.
- Poivron farci au quinoa : incorporez du quinoa cuit pour un plat encore plus complet.
À Savoir Absolument
- Pour une cuisson plus rapide, précuisez les poivrons à la vapeur pendant 5 minutes avant de les farcir.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au four avant de servir.
- Servez avec une sauce tomate maison pour encore plus de gourmandise.
Les Conseils du Chef
- Utilisez des poivrons rouges pour une saveur plus sucrée ou des poivrons verts pour une touche plus corsée.
- Ajoutez des graines de tournesol grillées pour un léger croquant.
- Pour une version encore plus gourmande, incorporez des morceaux de jambon ou de bacon dans la farce.
Questions Fréquentes
1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis quelques heures à l’avance et les réchauffer au four avant de servir.
2. Quel fromage utiliser si je n’aime pas le chèvre ?
Vous pouvez opter pour de la mozzarella, du fromage frais, du comté râpé ou même du fromage à raclette pour une version plus fondante.
3. Peut-on congeler les poivrons farcis ?
Oui, ils se congèlent très bien. Placez-les dans un contenant hermétique et réchauffez-les au four avant de déguster.
4. Avec quoi servir les poivrons farcis au fromage ?
Ils s’accompagnent très bien d’une salade verte, de riz basmati ou de pain grillé.
5. Peut-on faire cette recette avec d’autres légumes ?
Absolument ! Vous pouvez farcir des courgettes, des tomates ou des aubergines avec la même préparation.
6. Comment éviter que le fromage ne déborde à la cuisson ?
Ne remplissez pas les poivrons jusqu’au bord et privilégiez un fromage qui ne fond pas trop vite, comme la ricotta ou le chèvre frais.
7. Peut-on ajouter des protéines à cette recette ?
Oui, vous pouvez incorporer du poulet émincé, du thon ou du tofu pour un plat plus riche en protéines.
8. Comment savoir si les poivrons sont bien cuits ?
Ils doivent être tendres mais encore légèrement fermes pour ne pas s’effondrer lors du service.
Conclusion
Le Poivron Farci Fromage est une recette simple, savoureuse et adaptable à toutes les envies. Que vous soyez amateur de fromages fondants ou en quête d’une entrée équilibrée, ce plat est fait pour vous. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à déguster cette merveille culinaire faite maison !
Poivron Farci Fromage
Ingrédients
- 4 poivrons rouges jaunes ou verts
- 200 g de fromage de chèvre frais ou mozzarella
- 100 g de ricotta ou de fromage frais
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Préparation des poivrons
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines ainsi que les membranes blanches.
- Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préparation de la farce au fromage
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec la ricotta et l’ail haché.
- Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Farcissez généreusement chaque demi-poivron avec cette préparation.
- Cuisson
- Parsemez de parmesan râpé pour une touche gratinée.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage légèrement doré.
- Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
- Dressage et dégustation
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les poivrons pour une touche de fraîcheur.
- Servez chaud accompagné d’une salade verte ou d’un riz parfumé.