Les cigares au chocolat sont un véritable plaisir sucré qui allie la finesse de la pâte feuilletée et la richesse du chocolat. Faciles à réaliser, ces petites gourmandises sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter, un dessert ou même pour offrir à vos proches.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Un goût de chocolat intense : La combinaison de chocolat noir et de pâte feuilletée apporte une explosion de saveurs en bouche.
- Facile à préparer : Avec quelques ingrédients simples et une technique rapide, vous pouvez régaler vos invités en un rien de temps.
- Inratable : Même si vous êtes débutant en cuisine, cette recette est simple à réaliser.
- Un résultat impressionnant : Ces petits cigares au chocolat feront toujours leur effet, que ce soit pour un dîner entre amis ou un goûter en famille.
Les Ingrédients Essentiels
(>>> Remarque : La fiche recette ci-dessous contient la liste complète des ingrédients ainsi que leurs quantités.)
- pâte feuilletée
- chocolat noir
- beurre
- œuf
- Sucre glace
Préparation
Préparer le chocolat
Commencez par faire fondre le chocolat. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes en procédant par petites périodes de 30 secondes pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois fondu, ajoutez le beurre et mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et brillant.
Préparer la pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. À l’aide d’un couteau, découpez la pâte en bandes d’environ 5 cm de large. Ces bandes formeront la base de vos cigares au chocolat.
Garnir les cigares
Sur chaque bande de pâte feuilletée, déposez une cuillère à soupe de chocolat fondu. Répartissez bien le chocolat sur toute la longueur de la pâte, en veillant à laisser un petit espace sur les bords pour pouvoir les replier.
Former les cigares
Roulez chaque bande de pâte sur elle-même pour former un cigare. Veillez à bien souder les bords pour que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.
Dorure et cuisson
Battez l’œuf dans un bol et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement chaque cigare de pâte avec l’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson. Déposez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les cigares pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Finition
À la sortie du four, laissez refroidir les cigares quelques minutes. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire. Servez-les tièdes ou à température ambiante pour un maximum de saveurs.
Portions et Temps de Préparation
- Nombre de parts : 12-15 cigares
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
- Temps total : 40 minutes
Variantes
- Cigares au chocolat au lait : Si vous préférez un chocolat plus doux, vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir.
- Cigares au chocolat et aux noisettes : Ajoutez quelques noisettes hachées à votre chocolat fondu pour une touche croquante et savoureuse.
- Cigares à la pâte d’amande : Mélangez du chocolat fondant avec de la pâte d’amande pour un cœur encore plus gourmand.
- Cigares au chocolat et caramel : Ajoutez une fine couche de caramel au chocolat avant de rouler la pâte.
À Savoir Absolument
- La pâte feuilletée : Il est important d’utiliser une pâte feuilletée de bonne qualité pour que les cigares soient bien croustillants.
- Le chocolat : Choisissez un chocolat de qualité pour garantir un goût riche et délicieux. Le chocolat noir à 70% de cacao offre un goût intense, mais vous pouvez aussi opter pour du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour une version plus douce.
- L’effet croustillant : Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez laisser les cigares reposer quelques minutes avant de les déguster, ce qui permettra à la pâte de se raffermir davantage.
Les Conseils de Chef
- Pour une présentation élégante, vous pouvez découper les cigares en petites portions, les disposer dans des petites caissettes et les servir avec un café ou un thé.
- Si vous n’avez pas d’œuf sous la main pour la dorure, vous pouvez utiliser du lait ou de la crème pour un effet similaire.
- Servez les cigares avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour un dessert encore plus gourmand.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer les cigares au chocolat à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Peut-on congeler les cigares au chocolat ?
Oui, vous pouvez congeler les cigares non cuits. Il vous suffit de les faire cuire directement après les avoir sortis du congélateur, en ajoutant quelques minutes à la cuisson.
Quelle pâte feuilletée utiliser pour cette recette ?
Il est préférable d’utiliser une pâte feuilletée pur beurre pour une texture encore plus croustillante et savoureuse.
Est-il possible de remplacer le chocolat noir ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc, selon vos préférences.
Peut-on ajouter des fruits à la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou séchés, comme des framboises ou des cerises, dans la garniture au chocolat pour une touche fruitée.
Combien de temps les cigares au chocolat se conservent-ils ?
Les cigares se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
Peut-on utiliser de la pâte à croissant à la place de la pâte feuilletée ?
Oui, la pâte à croissant peut également être utilisée pour cette recette. Elle apportera une texture un peu plus douce, mais tout aussi délicieuse.
Les cigares au chocolat peuvent-ils être réalisés sans beurre ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale ou du margarine si vous cherchez une alternative plus légère.
Conclusion
Les cigares au chocolat sont un dessert simple mais raffiné, parfait pour satisfaire vos envies de chocolat. Avec leur extérieur croquant et leur cœur fondant, ces petites bouchées sucrées raviront vos papilles. Faciles à préparer et personnalisables selon vos goûts, elles sont idéales pour toutes les occasions. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans la préparation et à savourer ce délice chocolaté avec vos proches !
Cigares au chocolat maison
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 200 g de chocolat noir ou au lait selon vos préférences
- 50 g de beurre
- 1 œuf pour la dorure
- Sucre glace pour la finition, optionnel
Instructions
- Préparation du chocolat: Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes pour éviter qu'il ne brûle. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- Préparation de la pâte feuilletée: Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes d'environ 5 cm de large pour former les bases des cigares au chocolat.
- Garnissage des cigares: Étalez une cuillère à soupe de chocolat fondu sur chaque bande de pâte, en veillant à laisser un petit espace sur les bords.
- Formation des cigares: Roulez chaque bande de pâte en cigare et soudez bien les bords pour que le chocolat ne s’échappe pas pendant la cuisson.
- Dorure et cuisson: Battez l'œuf et badigeonnez chaque cigare avec un pinceau pour lui donner une belle dorure. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants.
- Finition: Laissez refroidir légèrement les cigares et, si désiré, saupoudrez-les de sucre glace. Servez-les tièdes ou à température ambiante pour un maximum de saveurs.