Le Cake aux Bananes est un dessert réconfortant et délicieux, parfait pour utiliser des bananes bien mûres et ajouter une touche sucrée à vos repas. Moelleux, parfumé et légèrement sucré, il est l’allié idéal pour le goûter ou même en dessert après un repas. Ce cake est rapide à préparer et peut être personnalisé avec différents ingrédients selon vos préférences. Il est également une excellente option pour les personnes recherchant une alternative gourmande mais saine. Découvrez cette recette simple et savoureuse qui fera l’unanimité à chaque dégustation.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Un gâteau moelleux et fondant : grâce aux bananes bien mûres, ce cake est incroyablement moelleux et léger.
- Rapide et facile à préparer : une recette simple, avec des ingrédients de tous les jours, idéale même pour les débutants.
- Sain et nourrissant : les bananes ajoutent de la douceur naturellement et sont une excellente source de potassium.
- Un dessert personnalisable : vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat, ou même un peu de cannelle pour varier les saveurs.
- Un goût irrésistible : son parfum sucré et sa texture parfaite le rendent agréable à chaque bouchée.
Les Ingrédients Essentiels
(>>> Remarque : La fiche recette ci-dessous contient la liste complète des ingrédients ainsi que leurs quantités.)
- bananes
- farine
- sucre
- œufs
- beurre
- levure chimique
- bicarbonate de soude
- cannelle
Préparation
Préparation des bananes: Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.
Mélange des ingrédients secs: Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle (si utilisée) et le sel. Mélangez bien pour que les ingrédients soient bien répartis.
Mélange des ingrédients liquides: Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporation des bananes: Ajoutez la purée de bananes au mélange d’œufs et de beurre, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Assemblage: Ajoutez petit à petit le mélange de farine dans le mélange humide. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Cuisson: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte. Lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Refroidissement: Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le découper.
Portions et Temps de Préparation
- Nombre de parts : 8 à 10
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
- Temps de refroidissement : 30 minutes
Variantes
- Cake aux Bananes et Chocolat : ajoutez 100 g de pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule.
- Cake aux Noix : incorporez 50 g de noix de pécan ou de noix de Grenoble pour une touche croquante.
- Cake aux Épices : pour une saveur plus épicée, ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre moulu ou de cardamome.
- Cake au Miel : remplacez le sucre par du miel pour un goût plus doux et naturel.
À Savoir Absolument
- Les bananes doivent être très mûres pour donner au cake un goût sucré et une texture moelleuse.
- Ce cake se conserve bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante ou une semaine au réfrigérateur.
- Vous pouvez également congeler des tranches de cake pour les déguster plus tard.
- Pour une meilleure texture, laissez refroidir complètement le cake avant de le découper.
Les Conseils de Chef
- Utilisez un moule à cake de taille standard pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des fruits frais comme des myrtilles ou des tranches de bananes sur le dessus du cake avant la cuisson pour plus de décoration et de saveur.
- Si vous avez des restes, vous pouvez toaster les tranches de cake au grille-pain pour une texture encore plus savoureuse.
Questions Fréquentes
- Peut-on utiliser des bananes congelées pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les écraser. - Puis-je remplacer le beurre par de l’huile végétale ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile végétale ou de l’huile de coco pour un cake plus léger. - Mon cake ne monte pas bien, pourquoi ?
Vérifiez la fraîcheur de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Un ingrédient périmé peut affecter la montée du cake. - Peut-on ajouter du yaourt dans la pâte ?
Oui, l’ajout de yaourt nature rendra le cake encore plus moelleux et délicieux. - Puis-je faire ce cake sans sucre ?
Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’agave ou du miel pour une version plus naturelle. - Combien de temps ce cake se conserve-t-il ?
Il se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur. - Puis-je ajouter des fruits frais dans la pâte ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes, des myrtilles ou même des fraises pour une variante fruitée. - Le cake peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler ce cake en tranches, bien enveloppées dans du film plastique.
Conclusion
Le Cake aux Bananes est une recette simple, savoureuse et idéale pour toute la famille. Facile à personnaliser, il peut être adapté à vos goûts avec l’ajout de fruits, de noix ou de chocolat. Ce cake est une excellente façon d’utiliser des bananes mûres, tout en obtenant un dessert délicieux et réconfortant. À vos fourneaux, et n’oubliez pas de partager ce gâteau moelleux avec vos proches !
Cake aux Bananes : Moelleux et Facile à Réaliser
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 200 g de farine
- 100 g de sucre vous pouvez utiliser du sucre roux pour un goût plus caramélisé
- 2 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle optionnel
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille optionnel
Instructions
- Préparation des bananes: Épluchez et écrasez les bananes à la fourchette pour obtenir une purée lisse. Réservez.
- Mélange des ingrédients secs: Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, la cannelle (si utilisée) et le sel. Assurez-vous que tout soit bien mélangé.
- Mélange des ingrédients liquides: Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporation des bananes: Ajoutez la purée de bananes au mélange liquide et mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Assemblage: Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Cuisson: Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte et lissez le dessus. Faites cuire 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Refroidissement: Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de découper.