Biscuits à la Noix de Coco

Les biscuits à la noix de coco sont de petites douceurs croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, qui régalent les amateurs de saveurs exotiques. Faciles à préparer, ils n’exigent que quelques ingrédients simples, mais offrent un résultat irrésistiblement gourmand. Parfaits pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une pause sucrée, ces biscuits à la noix de coco plairont à toute la famille.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Une texture irrésistible : Légèrement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
• Facile et rapide à préparer : Quelques étapes simples et des ingrédients basiques suffisent.
• Sans gluten (selon la version choisie) : Idéal pour les personnes intolérantes au gluten.
• Un goût exotique inimitable : La noix de coco apporte une touche douce et parfumée.

Les Ingrédients Essentiels

(>>> Remarque : La fiche recette ci-dessous contient la liste complète des ingrédients ainsi que leurs quantités.)

• noix de coco râpée
• sucre
• œufs
• extrait de vanille
• sel
• farine

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte : Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel.
4. Incorporez progressivement la noix de coco râpée et la farine si vous souhaitez une texture plus ferme.
5. Façonnez les biscuits : Formez des petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuisson : Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
7. Refroidissement : Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Portions et Temps de Préparation

• Nombre de parts : Environ 20 biscuits
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12-15 minutes
• Temps total : 25 minutes

Variantes

• Biscuits chocolat-coco : Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une version encore plus gourmande.
• Biscuits moelleux : Remplacez la moitié du sucre par du miel ou du sirop d’érable.
• Sans gluten : Utilisez uniquement de la noix de coco râpée sans ajouter de farine.
• Aromatisés aux agrumes : Ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange pour une saveur fruitée.

Astuces pour des Biscuits Parfaits

• Pour une texture plus fondante, ne laissez pas trop cuire les biscuits : ils doivent être dorés mais encore moelleux au centre.
• Vous pouvez utiliser du sucre de coco pour une saveur plus caramélisée et une alternative plus saine.
• Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent leur fraîcheur plus longtemps.

FAQ

1. Peut-on remplacer le sucre blanc par un édulcorant ?
   Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco.
2. Les biscuits à la noix de coco sont-ils sans gluten ?
   Oui, si vous n’ajoutez pas de farine à la recette.
3. Combien de temps peut-on conserver ces biscuits ?
   Ils se conservent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique.
4. Peut-on congeler la pâte à biscuits ?
   Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la congeler jusqu’à 1 mois.
5. Comment rendre les biscuits plus croustillants ?
   Faites-les cuire quelques minutes de plus et laissez-les refroidir à l’air libre.
6. Puis-je ajouter des fruits secs à la recette ?
   Absolument ! Des raisins secs, des cranberries ou des morceaux d’abricots secs apportent une touche sucrée intéressante.
7. Pourquoi mes biscuits sont-ils trop secs ?
   Ils ont peut-être cuit trop longtemps. Réduisez le temps de cuisson ou ajoutez un peu de lait à la pâte.
8. Peut-on utiliser de la noix de coco fraîche ?
   Oui, mais assurez-vous de bien la râper et d’éliminer l’excès d’humidité.

Conclusion

Les biscuits à la noix de coco sont une gourmandise simple et réconfortante, parfaite pour les petits et les grands. Leur goût subtil et exotique en fait une collation idéale à déguster à tout moment de la journée. Faciles à personnaliser, ils s’adaptent à toutes les envies. Alors, à vos fourneaux pour réaliser ces délicieux biscuits maison !

Biscuits à la Noix de Coco

De délicieux biscuits à la noix de coco, croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Faciles à préparer, ils combinent coco râpée, sucre, beurre et œufs pour une gourmandise exotique. Parfaits pour une pause sucrée ou à offrir, ils raviront tous les amateurs de saveurs coco !

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Temps de préparation 10 minutes mins

Temps de cuisson 14 minutes mins

Cuisine French

Portions 20 biscuits

Ingrédients

  

• 200 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 50 g de farine optionnel pour une texture plus consistante

Instructions

 

Préchauffage du four

• Préchauffez le four à 180°C.

Préparation de la pâte

• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair. Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis incorporez progressivement la noix de coco râpée et la farine si une texture plus ferme est souhaitée.

Façonnage

• Formez de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

• Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Refroidissement et dégustation

• Laissez refroidir sur une grille avant de savourer.