Le cookie granola est un choix délicieux et nutritif pour les amateurs de snacks gourmands et sains. Mélange parfait entre le croquant des céréales granola et la douceur d’un cookie, il se prête à toutes les occasions : petit-déjeuner, collation ou dessert. Avec des ingrédients simples et naturels, ces cookies apportent l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée ou faire face à un coup de fatigue.
Conseils et Astuces pour des Cookies Granola Parfaits
1. Ajuster le Sucre
Selon votre préférence pour le sucré, vous pouvez ajuster la quantité de sucre ou le remplacer par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’érable.
2. Varier les Ingrédients
Ajoutez des graines de chia, des graines de lin ou des noix de pécan pour plus de croquant et de nutriments. Les fruits secs comme les dattes ou les abricots secs ajoutent aussi une touche de douceur naturelle.
3. Personnaliser avec des Épices
Pour un goût unique, ajoutez une pincée de cannelle, de noix de muscade ou même de cardamome dans la pâte. Ces épices s’accordent parfaitement avec les flocons d’avoine et le chocolat.
4. Options Sans Gluten
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine d’amande et de farine de riz, ou utilisez une farine spéciale pâtisserie sans gluten.
Bienfaits des Cookies Granola
Les cookies granola sont une source d’énergie et de nutriments essentiels, grâce aux flocons d’avoine riches en fibres et aux fruits secs pleins de vitamines. Ils sont parfaits pour les amateurs de snacks équilibrés, tout en offrant un goût savoureux et rassasiant. Voici les bienfaits de leurs principaux ingrédients :
- Flocons d’avoine : riches en fibres, ils aident à maintenir la satiété et favorisent une bonne digestion.
- Fruits secs et noix : une excellente source de graisses saines, de protéines et d’antioxydants.
- Chocolat noir : lorsqu’il est consommé en petites quantités, il apporte des antioxydants et un boost d’énergie.
Conservation des Cookies Granola
Pour conserver leur croquant et leur fraîcheur, placez les cookies granola dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum. Pour une conservation plus longue, ils se congèlent bien : vous pouvez les garder au congélateur jusqu’à 3 mois et les décongeler à température ambiante.
Suggestions de Présentation
Disposez les cookies dans une assiette colorée avec des fruits frais pour une jolie présentation. Pour un petit-déjeuner complet, accompagnez-les d’un yaourt nature ou d’un bol de fruits rouges frais.
Lien vers une Recette Connexe
Pour un autre en-cas sain, essayez notre Recette de Muffins aux Bananes Sans Sucre, parfaits pour un plaisir sans culpabilité et riches en saveurs naturelles.
FAQ – Cookies Granola
1. Puis-je utiliser d’autres types de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine complète par de la farine classique ou utiliser un mélange de farine sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
2. Comment conserver les cookies granola ?
Pour préserver leur croustillant, conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum. Ils se congèlent également très bien : vous pouvez les garder au congélateur jusqu’à 3 mois.
3. Puis-je remplacer le beurre par une alternative vegan ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par de l’huile de coco pour une version entièrement vegan.
4. Quel type de sucre puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du sucre de coco, de la cassonade, ou même un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’érable selon votre goût.
Fiche recette
Recette Cookie Granola
Ingrédients
- 120 g de flocons d’avoine (type granola, nature ou aux fruits secs)
- 100 g de farine complète (ou farine classique)
- 80 g de sucre de coco ou de cassonade
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une version vegan)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 40 g de noix ou d’amandes hachées
- 30 g de raisins secs ou de cranberries séchées
Instructions
- Préparation de la PâtePréchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : flocons d’avoine, farine, sucre, levure et sel.
- Incorporation des Ingrédients HumidesDans un autre récipient, mélangez le beurre fondu avec l'œuf et l'extrait de vanille. Ajoutez cette préparation aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajouts GourmandsAjoutez les pépites de chocolat, les noix et les fruits secs à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans écraser les pépites de chocolat.
- Formation des CookiesFaçonnez des petites boules de pâte en utilisant vos mains ou une cuillère à glace. Disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement. Aplatissez chaque boule pour former des disques épais.
- Cuisson des CookiesEnfournez les cookies granola pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.