La compote de pommes sans sucre est un dessert ou un accompagnement délicieux et sain, parfait pour les enfants comme pour les adultes. Facile à préparer, elle vous permet de profiter de la douceur naturelle des pommes tout en évitant les sucres ajoutés. Dans cet article, nous vous guiderons à travers une recette simple et savoureuse pour réaliser votre propre compote de pommes sans sucre.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : Environ 80 kcal par portion
Ingrédients
Pour préparer une délicieuse compote de pommes sans sucre, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 kg de pommes (idéalement des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Un peu d’eau (si nécessaire)
Instructions
1. Préparation des pommes
Commencez par laver les pommes sous l’eau courante. Épluchez-les, retirez les cœurs et les pépins, puis coupez-les en quartiers ou en morceaux.
2. Cuisson des pommes
Dans une grande casserole, placez les morceaux de pommes et ajoutez le jus de citron. Ce dernier aide à conserver la couleur des pommes et apporte une légère acidité. Si vos pommes sont assez juteuses, vous n’aurez pas besoin d’ajouter d’eau. Sinon, ajoutez un petit peu d’eau pour éviter que les pommes ne collent au fond de la casserole.
3. Ajouter la cannelle (facultatif)
Si vous aimez la cannelle, ajoutez-la maintenant. Elle apporte une délicieuse saveur chaleureuse à votre compote.
4. Cuisson
Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Remuez de temps à autre pour éviter qu’elles ne brûlent.
5. Écraser les pommes
Une fois les pommes cuites, retirez la casserole du feu. À l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant, écrasez les pommes jusqu’à obtenir la consistance désirée. Pour une compote lisse, mixez bien ; pour une texture plus chunky, écrasez légèrement.
6. Refroidir et conserver
Laissez refroidir la compote à température ambiante, puis transférez-la dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver votre compote de pommes sans sucre au réfrigérateur pendant environ 5 jours.
Astuces pour une Compote de Pommes Réussie
1. Choix des pommes
Pour une compote délicieuse, choisissez des pommes sucrées et bien mûres. Les variétés comme les Golden, Fuji ou Gala sont idéales.
2. Variantes
Vous pouvez personnaliser votre compote en ajoutant d’autres fruits comme des poires ou des pêches, ou en incorporant des épices comme de la muscade ou du gingembre pour plus de saveur.
3. Congélation
Si vous avez une grande quantité de compote, n’hésitez pas à la congeler dans des bacs à glaçons ou des contenants hermétiques. Cela vous permettra de profiter de votre compote toute l’année !
Bienfaits des Pommes
Les pommes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments. Voici quelques-uns de leurs bienfaits :
- Riches en Fibres : Les pommes sont une excellente source de fibres, ce qui favorise une bonne digestion.
- Antioxydants : Elles contiennent des antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies.
- Faibles en Calories : Avec leur faible teneur en calories, les pommes sont parfaites pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids.
La compote de pommes sans sucre est un dessert sain et savoureux qui convient à toute la famille. Simple à préparer et adaptable, elle est parfaite pour accompagner vos plats ou simplement pour être dégustée seule. En optant pour des ingrédients naturels et sans sucre ajouté, vous vous assurez de profiter pleinement des bienfaits des pommes. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et fruits pour créer votre propre version unique de cette délicieuse compote.